夹心丸子怎么做-夹心丸子的做法
- 热菜
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“做丸子我喜欢放个鹌鹑蛋夹在丸子里,吃着有点小惊喜。鸡蛋太大,鹌鹑蛋正好。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
夹心丸子的做法步骤
1、主要原料。
2、葱姜切末备用。
3、玉兰片,火腿肠切末备用。
4、猪肉馅饭盆里,加葱姜,火腿,玉兰片,鸡蛋,淀粉。
5、放生抽,盐味精,香油,少许白糖,搅拌均匀。
6、搅好的肉馅,中间加上煮熟去皮的鹌鹑蛋,团成丸子。
7、烧热油,放入丸子炸定型,捞出备用。
8、炸好的丸子,放葱姜,大料,放料酒,放入蒸锅蒸40到50分钟,将丸子蒸熟即可。
9、夹心丸子。
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