五香猪头肉怎么做-五香猪头肉的做法
- 热菜
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“猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
而猪头肉,甚是美味,它肥而不腻,柔韧筋道,下饭下酒,都特别的好吃。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五香猪头肉的做法步骤
1、原料图(猪头肉、青蒜、红椒、姜、蒜瓣)。
2、猪头肉切成均匀的薄片。
3、青蒜切段,红椒切丝。
4、锅中热油,煸香姜蒜。
5、倒入猪头肉。
6、翻炒至猪头肉变软并出油。
7、加入青蒜和红椒。
8、调入1/4茶勺的盐,和少许料酒,翻炒均匀即可。
小窍门
诗心片语:
1:因为这是卤好的猪头皮,本身味道齐全,所以在炒的时候等下入青蒜以后调入少许盐即可。
2:不要加水,大火快炒。
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