咖喱牛肉虾仁意大利面怎么做-咖喱牛肉虾仁意大利面的做法
- 面条
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“#面条#天热没食欲,那就吃面吧;炒面、凉面都吃过了,今儿就给大家安利一款快手又好吃的~牛肉虾仁咖喱意大利面,简单、快手又好吃,十多分钟就能上桌,简单到厨房小白,只要认真看一遍也能轻松上手;牛肉、虾仁、咖喱和意大利面,绝对是最佳拍档,酱香浓郁,清爽美味;虾仁和牛肉鲜嫩Q弹,意面爽滑筋道,搭配咖喱的辛香味道,真的是营养丰富,开胃又好吃;嘴叼的孩子也特别爱吃,隔三岔五都会点名吃它,每次都要吃上两大碗方才过;喜欢的可以试试哦~~~”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱牛肉虾仁意大利面的做法步骤
1、准备好食材,虾仁提前洗好,牛肉切片备用。
2、配菜洗净:香葱切末,生姜切丝,胡萝卜切片。
3、在虾仁和牛肉的碗中:分别加入少许的盐、糖、葱姜、料酒、蛋清、生粉和白胡椒粉抓拌均匀,然后滴少许食用油锁住水分,腌制10分钟;牛肉里面,记得再多半小勺生抽增加颜色。
4、锅中水开,加几滴食用油和半小勺食盐。
5、放入螺丝形意大利面,大火煮开后转小火再煮8~10分钟。
6、这时候另起炒锅,锅热倒少许食用油,放入虾仁,炒至虾仁变色后盛出。
7、重新倒食用油,下入腌好的牛肉,同样炒至牛肉片变色后盛出。
8、锅中留底油,放入胡萝卜片,炒至变色后加1碗清水,大火煮开后放入咖喱块,边煮边搅拌至融化。
9、再次煮开转后,把炒好的虾仁和牛肉片放进去。
10、这时意大利面也煮好了,用筷子一夹就断就可以了。
11、捞出过下凉水,面条会更加筋道爽滑。
12、再次捞出,放入咖喱锅中。
13、翻炒均匀,最后转大火收浓汤汁即可。
14、盛入盘中,撒上葱花点缀提香。
15、咖喱牛肉虾仁意大利面就做好了,酱香浓郁,清爽美味;虾仁和牛肉鲜嫩Q弹,意面爽滑筋道,搭配咖喱的辛香味道,真的是营养丰富,开胃又好吃。
小窍门
1、做意大利面的食材,可根据自家的喜好来添加。
2、虾仁和牛肉先腌后炒,既鲜嫩入味还不腥不柴,再搭配咖喱,味道就更棒了。
3、煮意大利面,加些食盐和油,入味又香滑;如果放橄榄油更好了,没有就普通食用油也行。
4、煮意大利面,需要开锅煮,时间大约在8~10分钟左右;煮好后过一遍凉水,会更加地筋道爽滑。
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