“用甜玉米汁代替糖,加了橄榄油和竹炭粉,烤出的面包组织还是很不错,内里很柔软”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
竹炭土司的做法步骤
1、把所有材料都放入面包机桶内,启动和面键,揉出光滑面团后,放入干净的碗内,盖上保鲜膜入冰箱发酵过夜
2、第二天取出
3、排气揉圆静置15分钟
4、用擀面杖擀成宽度和土司盒相同的椭圆形
5、卷入,收紧收口放入土司盒,盖上湿布放置温暖处发酵至2倍大小
6、发酵好后,烤箱175度预热,放入中下层烤33分钟,烤制15分钟的时候盖上锡纸。烤好后立刻躺倒脱模放凉
7、成品
8、成品
9、成品