自制竹炭吐司如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
竹炭粉 :2小匙
奶酪 :适量
酵母 :6
B:黄油 :30
糖 :45
水 :250
主料
A:高筋粉 :450竹炭粉 :2小匙
辅料
盐 :1/2小匙奶酪 :适量
酵母 :6
B:黄油 :30
糖 :45
水 :250
1.按照先液体后粉体的原则,将A材料放入面包机中(程序8,20分钟)搅拌成团;
2.加入黄油(程序8),揉到扩展阶段,准备发酵;
3.第一次发酵结束,取出排气,分割滚圆成2份,饧15分钟;
4.饧好的面团,擀成方形,翻面,铺上奶酪;
5.卷成圆柱体,放入吐司模子,二次发酵1个小时;
6.发至8分满;
7.烤箱预热200°,盖上盖子,30分钟。
450g吐司,两个
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