养生红糖桂圆蛋糕条怎么做-养生红糖桂圆蛋糕条的做法
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“有些食物天生就能给人温暖的力量,红糖、桂圆、鸡蛋……光听名字就已经让人觉得暖暖的。将它们组合到一起,带给人温暖的同时,还兼顾了美味。
红糖,性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、活血化淤的作用。
桂圆,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
这次将它们放到蛋糕里,将养生和甜点结合起来,是谁说甜点吃多了不好的,这款蛋糕绝对是实力打脸。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
养生红糖桂圆蛋糕条的做法步骤
1、桂圆肉用水泡开,撕碎。泡桂圆的水留着备用。
3、将水、油和30g红糖、糖倒入蛋黄中,搅拌均匀。面粉过筛到蛋黄液里,搅拌均匀,搅拌好的蛋黄糊是细腻的,有粘性,无颗粒,这样蛋黄糊就做好了。
4、预热烤箱,160度。蛋白里加入60g红糖,低速打发至中性发泡,提起打蛋器,蛋白呈直立尖角,如图所示。
5、将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中,自碗底从下到上翻拌均匀。
6、将步骤5的面糊全部倒入剩下的蛋白霜里,自碗底从下到上翻拌均匀。
7、学厨金色不粘方形烤盘里铺上油纸,将蛋糕糊倒入,轻震出气泡,表面撒上桂圆肉。
8、将模具放入烤箱中层,150度,20分钟。出炉后,从模具中拿出,放在晾架上,撕去四边的油纸,放凉,即可切块食用。
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