柠檬蛋糕怎么做-柠檬蛋糕的做法
- 糕点
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“柠檬只取表面黄色的皮。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
柠檬蛋糕的做法步骤
1、所需材料。(我加倍食材)
2、将柠檬洗干净,用刀刨出表面黄色的皮屑。
3、将鸡蛋和砂糖放入无水无油的容器中。
4、用电动打蛋器打发至鸡蛋膨胀,即提起打蛋器缓慢才滴落就可以了。
5、分3次筛入低筋面粉,迅速翻拌均匀。
6、加入柠檬皮屑拌均匀。(柠檬要切碎,越碎越好,最好蘑成蓉)
7、先取少量拌好的蛋糕糊,加入到玉米油和牛奶里拌匀成糊。
8、再将拌好的糊倒回蛋糕糊里翻拌均匀。(动作要快,以免蛋糕糊消泡)
9、拌好的蛋糕糊倒入模具或纸杯里8成满。(预热好烤箱165度)
10、将蛋糕糊松入烤箱中层,用上下火165度烤25分钟左右即可。(烤箱温度根据自己烤箱性能设定)
11、成品出炉。
小窍门
表面的图案是用印章印上去的,没有可忽略。
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