美味的鲜笋炒腊肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
腊肉 :1块
油 :适量
葱花 :适量
美味的鲜笋炒腊肉是我们大家都非常喜欢的一款菜,相信大家和我的想法是一样的吧,其实这款菜的做法是很简单的,大家只要按着下面的步骤来做就可以啦,但在这里呢,为了不让笋出现麻口的状况,大家可以在做的提前一天用水跑着,也可以现用热水炒一下。
主料
春笋 :100腊肉 :1块
辅料
盐 :适量油 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.竹笋剥掉笋壳,丢进开水锅里烫熟
2.放凉水里浸泡
3.充分变凉后切成小段
4. 腊肉爆香
5.笋丁倒进去翻炒
6.笋变色时淋入少许水
7.烧至收汁,撒入葱花
8.装盘即可
1、先用开水烫熟,这一步很关键哦,可以很充分地去掉竹笋的麻口现象2、切成短短的段,更容易入味3、腊肉很咸,这个菜就没再放盐了,快熟时淋少许水,可以帮助竹笋入味
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