家常韭菜煮猪血如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪血 ：400
韭菜 ：150

辅料

生姜 ：2片
料酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.韭菜洗净切成段

2.猪血泡水洗 净

3.把猪血切成块状（易碎，小心点切）

4.炒锅中放入一碗水烧开，放入姜片、油，下猪血，放适量料酒，大火烧煮

5.煮至水份快收干时（约4-5分钟）。放入韭菜、生抽、盐

6.翻炒至韭菜断生即可出锅

烹饪技巧

1、猪血要彻底煮熟，韭菜只是做为调味，喜欢葱味的可以放葱，或者猪血跟菠菜做成汤也是不错的！