#回忆#福气排包如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
高筋面粉 :400
酸奶 :140
淡奶油 :130
鸡蛋 :2个
奶粉 :10
干酵母 :6
糖 :50
蜜豆 :适量
主料
黄油 :50高筋面粉 :400
酸奶 :140
淡奶油 :130
鸡蛋 :2个
奶粉 :10
干酵母 :6
辅料
盐 :4糖 :50
蜜豆 :适量
1.酸奶,蛋液,淡奶油,糖,盐、奶粉先在面包桶里混匀,再倒入高粉,最后放上酵母
2.放入面包机中,一个程序之后
3.放入黄油,再选择2个和面程序
4.揉至面团拉出薄膜
5.选择发酵程序发酵至两倍大
6.取出面团排气,醒20分钟
7.面团分成6份
8.取一份擀成长条
9.均匀的撒上蜜豆
10.将长的一边对折过来
11.全部卷好后放入模具中
12.二次发酵至两倍大,刷蛋液,烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。
厨房小语:1、烤几分钟,面包上色后记得加盖锡纸,否则会烤黑了。2、烤制时间依自家的烤箱而定。
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