有特色的辣子肉丁如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
青笋 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
泡红辣椒 :适量
盐 :适量
味精 :适量
酱油 :适量
白糖 :适量
醋 :适量
料酒 :适量
湿淀粉 :适量
鲜汤 :适量
熟菜油 :适量
主料
猪瘦肉 :适量青笋 :适量
辅料
姜 :适量葱 :适量
蒜 :适量
泡红辣椒 :适量
盐 :适量
味精 :适量
酱油 :适量
白糖 :适量
醋 :适量
料酒 :适量
湿淀粉 :适量
鲜汤 :适量
熟菜油 :适量
1. 猪肉切丁,加盐,湿淀粉码味上浆。青笋去皮切丁,加盐码味。用盐、白糖、酱油、醋、味精、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
2. 锅中放油,放入肉丁炒散,放入姜、葱、蒜、泡红辣椒炒香上色,放入青笋丁炒匀,烹汁收汁,起锅装盘。
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