美味苜蓿划菜如何做简单又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苜蓿 ：适量
土豆 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
干辣椒 ：适量
芝麻 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量
花椒面 ：适量
茴香面 ：适量

具体步骤

苜蓿洗净，盆底没有沙才算净

放开水罩十来分钟，千万不可以盖锅盖的

罩好后过凉水两遍

把过完水的苜蓿捏干备用

在第一步的同时，把土豆去皮放到锅里蒸，记得多放点水，要蒸好久的

把苜蓿截短放入搅碎机里搅碎，没有的可以用刀切碎，切好备用

这时取出蒸熟的土豆，用筷子轻易插进去就算熟了

趁热取出土豆放入盆中用擀面杖捣碎，不要捣的太烂

热锅热油放入红辣椒

辣椒红后，放入葱蒜姜爆香

放入苜蓿翻炒撒入盐，姜面，花椒面，茴香面

放入土豆翻炒片刻便可出锅，出过后撒上鸡精，香油，和熟芝麻即可