家庭版腌笃鲜如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
番茄 :1个
豆腐节 :适量
料酒 :3汤匙
笋 :半个
小葱 :3根
胡萝卜 :半根
胡椒 :适量
咸肉 :3片
盐 :适量
大葱 :1根
腌笃鲜,是现在非常火爆的一款小吃哦,很多小仙女们都非常的喜爱,特别是在看电视剧的时候呀嘴馋的时候吃。很多人问小编这做法是不是很难呀?小编告诉大家,一点也不难,只要掌握了其中的关键,各位也能做出好吃美味的腌笃鲜哦。
主料
五花肉 :200g辅料
生姜 :3片番茄 :1个
豆腐节 :适量
料酒 :3汤匙
笋 :半个
小葱 :3根
胡萝卜 :半根
胡椒 :适量
咸肉 :3片
盐 :适量
大葱 :1根
具体步骤
1.五花肉切两指宽的块,13-15块
2.咸肉切1cm宽的薄片,3-4片
3.生姜切3片,小葱3根打结,大葱1根切手指长的段
4.去笋端,中间切一刀再切滚刀块,萝卜半根切滚刀块,番茄1个切萝卜大小的块
5.将五花肉和咸肉平铺到锅底,倒入3汤匙料酒,加水没过食材,大火煮沸
6.开锅后去除锅内白沫,盖盖,大火滚开。约15-25min后,汤变为奶白色,下笋(汤保证没过笋),转中火,待笋的清香出来后下萝卜(保证汤没过萝卜),开锅后加入番茄、豆腐节炖煮
7.开盖搅拌,锅中撒盐,碗中撒胡椒,出锅
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