罗勒烧虾如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冷冻海虾 ：8只
新鲜罗勒叶（洗净） ：15片

辅料

葱末 ：适量
蒜末 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 海虾解冻，洗净，去除虾线，虾头和虾身分开

2. 锅倒入油，稍稍热，放入葱末蒜末爆香

3. 放入虾身，翻炒变红之后，放入罗勒叶，炒出香味儿

4. 烹入稍多的料酒，再倒入少许生抽，快速翻炒

5. 接着放入一汤匙白糖，翻炒至汤汁变得粘稠之后，盛出

烹饪技巧

鲜度较差的虾头单独取出，为了不影响烧虾的味道，但也别浪费了。其实只要稍微用心，鲜度差的冷冻虾头，立刻变身，成为香味浓郁的五香虾油。