红豆沙年糕羹如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

赤豆 ：150
手指年糕 ：100
冰糖 ：适量
水淀粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 赤豆洗净后用清水浸泡4小时，

2. 手指年糕切成丁；

3. 浸泡后的赤豆放锅里，加入1.5L清水大火煮开后转小火煮至酥烂；

4. 把冷却后的赤豆连汤一起用粉碎机搅碎至豆沙糊状；

5. 将豆沙糊倒入锅里煮开，倒入年糕丁和冰糖，小火煮至冰糖溶化，年糕软糯；

6. 用少许水淀粉勾薄芡即可。