家常菜贡菜腊猪肉如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

腊肉 ：200
贡菜 ：50

辅料

干辣椒 ：4个
青椒 ：2个
大蒜瓣 ：3个
大蒜叶 ：1条
姜 ：小块
酱油 ：少量
盐 ：少量
鸡精 ：少量
胡萝卜 ：小块

具体步骤

1. 准备食材，腊肉一定要用开水煮一会儿，去除有害物质。干贡菜要用水泡2小时，时间不够可以用热水煮一会儿，务必泡发。

2. 泡发的贡菜切小段，腊肉切片，胡萝卜蒜子切片，姜切丝，大蒜杆子和青椒横切，干辣椒切段。

3. 油稍微多放，烧热后放入姜丝，蒜片，胡萝卜，青椒，干辣椒和大蒜杆子，翻炒。

4. 炒出香味后，放入腊肉，使香味混合，直至腊肉炒出香味。

5. 放入贡菜，放入2茶匙盐，大火翻炒几分钟。可以用筷子尝试一下，到贡菜熟了又没有干贡菜味道的时候，放入少量酱油，充分炒匀，使菜充分着色。放入大蒜叶和少量鸡精，翻炒2分钟即可出锅。