红豆沙如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
色拉油 :30
主料
红豆 :250辅料
糖 :50色拉油 :30
具体步骤
1. 炖熟的剩下250克红豆继续炖1小时,至更熟烂。
2. 用漏勺捞出一部份,下边的碗中放水,漏勺和红豆置于水中,用勺捻压,挤出红豆沙。
3. 红豆沙挤好后将红豆水用干净的纱布过滤,挤干水份,得到干红豆沙。
4. 炒锅中置30克油,倒入红豆沙和50克糖小火慢炒,1-2分钟后就能炒成豆沙成品。
5. 同样的,待凉后收入密封碗中冰箱冷藏,尽量在一周内吃完以保证新鲜。
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