十分诱人的酸菜鱼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鱼 ：500
酸菜 ：250

辅料

花椒粒 ：适量
姜片 ：适量
胡椒粒 ：适量
生辣椒 ：2个
干辣椒 ：适量
泡椒 ：4个
鸡蛋 ：1个
蒜粒 ：适量

具体步骤

1.花椒粒，胡椒粒，蒜粒，姜片，辣椒切好备用

2.酸菜切好

3.草鱼薄片，先用盐抓一下，冲洗干净～然后加打散的蛋清，加点酒，花生油，抓匀

4.锅放油，下鱼骨鱼头煎～煎至焦黄（有没有感觉鱼在看你，哈哈）

5.油锅炒香?准备的料

6.放入酸菜，鱼头一起炒香

7.加入事先烧开的开水，一点酱油，煮几分钟煮出味儿

8.散开加入腌好的鱼片，盖上盖子，煮3、4分钟

9.最后，起锅前，加点鸡精，盐，调味即可

烹饪技巧

无