美味的南昌炒粉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
米粉 :200
肥肠 :20
盐 :三克
青椒 :一个
主料
包菜 :15米粉 :200
肥肠 :20
辅料
生抽 :八克盐 :三克
青椒 :一个
具体步骤
1.锅里坐水,烧开后加入米粉煮,这是煮好洗好的样子,煮到用筷子可以夹断为止,时间自己掌握,因为每个米粉不一样,所以用的时间也不一样
2.这是晚饭剩的辣椒炒肥肠,哥哥嫌太辣没吃完,他回来要吃夜宵,所以我给他挑出来炒粉,为了不浪费嘛
3.包菜切丝,然后锅里坐油,烧热后下包菜翻炒至断生,下肥肠和青椒(因为我肥肠是晚上剩的所以可以后下)然后加入盐和生抽,最后下煮好的米粉炒干水份,就可以起锅了。我一端给哥哥他就开吃了,成品图不让拍啊……
4.其实炒粉放豆芽好吃,可是家里只有包菜和剩的辣椒炒肥肠了,炒之前肥肠改刀切小。也可以换成任何你想搭配的菜,荤素都行,填饱肚子又美味啊
米粉一定要用江西南昌的,煮完了米粉一定要用凉水冲透,把米粉上那个黏糊的浆冲掉
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