易做的团圆饺子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
白菜 :400
小麦面粉 :1000
猪肉馅 :500
鸡蛋 :2个
虾仁 :100
香油 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
主料
韭菜 :300白菜 :400
小麦面粉 :1000
猪肉馅 :500
鸡蛋 :2个
虾仁 :100
辅料
花椒油 :适量香油 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.小麦面粉加入550克温水,揉成光滑面团,醒40分钟,
2.鸡蛋炒熟,切成小块,
3.虾仁切成小块,炒熟,
4.白菜剁碎,加入盐腌后,攥水,
5.韭菜洗净,沥水后,切成末,
6.猪肉馅中,依次加入生抽、老抽和花椒油,顺一个方向拌匀,
7.再加入鸡蛋和虾仁拌匀,
8.加入白菜拌匀,
9.加入韭菜,拌匀,
10.最后加入盐和香油,拌匀即可,
11.将醒好的面团,搓成长条,揪成小剂子,
12.擀成饺子皮,
13.取一饺子皮,加入馅料,
14.捏成饺子,
15.摆放在盖板上,
16.将包好的饺子,下锅煮熟即可。
饺子馅,一定要顺一个方向,搅拌上劲,这样饺子又好包,又好吃。
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