芹菜肉馅水饺如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芹菜 ：2-3棵
后腿肉 ：1块
饺子粉 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
花生油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 提前一晚剁好肉馅，切葱姜末，与料酒、豆瓣酱一匙，一起拌入肉馅，拌匀，放冰箱冷藏。

2. 和好面团。盖上湿屉布放一边醒面。

3. 芹菜洗净，切末剁碎。找块干净屉布，往芹菜馅里放半匙盐，拌好放一边，腌一会。然后用布把菜馅使劲攥一攥，刹出水来。

4. 菜馅肉馅一起拌好，拌芹菜时盐放的多了，所以这一步就没再放盐。倒入1、2汤匙的花生油，顺着一个方向搅拌匀。闻到香味就行。

5. 包饺子、煮饺子、开吃吧！