木瓜炖黄颡鱼如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

木瓜 ：半个
高汤 ：1碗
黄颡鱼 ：3尾
生姜 ：1块

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1. 将斩杀后的黄颡鱼，清除内脏及污物，洗净后用开水略烫，去黄黏液后沥干水分备用；

2. 将木瓜去心去皮，切成块状备用；

3. 锅内注入少许油，油热后将1中的黄颡鱼双面煎至微微焦黄，倒入高汤一碗，煮开，撇去浮沫后，下2中的木瓜块，生姜片(做鱼要后放姜才能去腥)，再次煮开后转中小火加盖炖煮；

4. 炖煮约20分钟左右，加入适量盐，少许胡椒粉调味，熄火起锅