酸辣银针粉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
血豆腐 :150
白豆腐 :150
鸡肉 :100
鹌鹑蛋 :适量
蟹肉棒 :适量
草菇 :适量
豆芽 :适量
油麦菜 :适量
虾 :适量
郫县豆瓣 :适量
姜 :适量
主料
银针粉 :300血豆腐 :150
白豆腐 :150
鸡肉 :100
鹌鹑蛋 :适量
蟹肉棒 :适量
草菇 :适量
豆芽 :适量
油麦菜 :适量
虾 :适量
辅料
小葱 :适量郫县豆瓣 :适量
姜 :适量
具体步骤
鸡肉入开水中煮开后用棒子敲成细丝。
葱切末,姜切丝,放入郫县豆瓣慢慢煸炒出红油
加入少量水,加料酒,酱油,白糖,味精,精盐,鸡粉慢慢小火煮
虾烫好,豆腐切好块,鹌鹑蛋煮熟,蘑菇煮熟,青菜洗干净。
银针粉入开中煮熟后捞出,放入碗底。
汤稍微煮开后捞出里面的残渣,下入豆腐,蘑菇煮熟后放在碗中,最后烫青菜,倒入碗中即可。
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