香酥小黄鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
黄酒 :适量
五香粉 :适量
糖 :适量
面粉 :适量
油 :适量
主料
小黄花鱼 :1000g辅料
盐 :适量黄酒 :适量
五香粉 :适量
糖 :适量
面粉 :适量
油 :适量
1.冷冻小黄鱼从冰箱里拿出来解冻
2.去掉鱼内脏和鱼鳃,洗净
3.加黄酒
4.加糖
5.加盐
6.加五香粉,拌匀,腌制两个小时以上
7.滗掉水分,撒干面粉
8.让每条鱼都沾上干面
9.锅中放油,炸至表面金黄
表面沾点面粉,是为了吸干水分,不要用面糊,那样炸好的鱼吃着不酥脆。
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