特下饭的蒜苔炒肉片如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
蒜苔 :250
糖 :少许
生粉 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
主料
猪肉 :200蒜苔 :250
辅料
油 :适量糖 :少许
生粉 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
1.主要食材
2.肉切片,蒜苔切寸段,切末姜
3.肉片中放入盐,胡椒粉,生粉拌匀放置10分钟
4.油锅烧热放入肉片划散炒变色
5.放入蒜苔煸炒,易干锅要放点水,放盐,糖,生抽调味,煸炒蒜苔断生即可
6.装盘享用
买蒜苔时,挑选条长翠嫩,枝条浓绿,茎部白嫩的,如尾部发黄,项端开花,纤维粗老的则不宜购买。蒜苔老嫩的鉴别方法是:用指甲掐一下,如易掐断又浸液多者为嫩,反之为老。
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