美味的红烧苍条鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
郫县豆瓣酱 :2勺
糖 :2勺
盐 :2小勺
油 :2勺
葱姜蒜 :适量
红烧苍条鱼属于一道有讲究的四川美食,说它有讲究主要是因为它的调料必须要有四川的郫县豆瓣酱,换了它,味道就不对,郫县豆瓣酱参与了许多川菜的制作,可谓是川菜中必不可少的一部分,其味道咸鲜,需要注意的是,加入之后最好不要再放太多盐而导致菜肴过咸。
主料
苍条鱼 :2条郫县豆瓣酱 :2勺
糖 :2勺
盐 :2小勺
辅料
酱油 :2勺油 :2勺
葱姜蒜 :适量
具体步骤
鱼去头洗净
锅里放鱼加油,酱油,盐,糖,葱姜蒜,料酒,郫县豆瓣酱加开水漫过鱼身开火烧开改中小火慢炖30分钟以上入味
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