沪式甜酱西兰花如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：1朵
瘦肉 ：100

辅料

尖椒 ：1个
大葱 ：2截
沪式甜酱 ：1大勺
盐 ：少许

具体步骤

1. 所有材料洗净，西兰花掰小朵，肉切片，尖椒切片，葱切段；

2. 锅烧热，加少许油，油热后放入瘦肉片，小火煸炒；

3. 炒至肉片变色，加入西兰花；

4. 继续翻炒3分钟，翻入尖椒和葱段；

5. 加入1大勺沪式甜酱；

6. 再加少许盐，翻炒1分钟即可起锅。

烹饪技巧

1.西兰花和菜花都易长虫，洗时先在盐水中浸泡十几分钟，虫就会清洗干净了；2.喜欢软一些口感的，西兰花在炒之前可以先用沸水焯烫30秒；3.沪式甜酱中含有盐分，要适当减少盐量；4.西兰花不易炒得太久，以免变成黄绿色。