美美厨房之秋葵炒鸡蛋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
鸡蛋 :3个
胡椒粉 :适量
盐 :适量
油 :适量
白酒 :适量
主料
秋葵 :150鸡蛋 :3个
辅料
鲜辣粉 :适量胡椒粉 :适量
盐 :适量
油 :适量
白酒 :适量
具体步骤
1.秋葵去蒂,
2.洗净;
3.水烧开汆水,
4.加盖一分钟左右,
5.盛出滤干水分;
6.切片
7.鸡蛋三个
8.打出
9.打散;
10.倒入秋葵片;
11.放鲜辣粉、胡椒粉;
12.放盐拌匀;
13.热锅倒入冷油,烧热;
14.倒入混合秋葵片的蛋液,炒到结块即可;
15.装盘用泡发好的枸杞子点缀一下,上桌。特点:红绿黄相间,香气飘逸,脆嫩多汁,滑润不腻,十分可口。
经过多次试制,一两秋葵一个鸡蛋,这是最佳的比例。蛋液里倒入白酒,可以提高炒蛋的香气。
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