咸蛋蒸肉饼的做法 【粤菜】咸蛋蒸肉饼 咸蛋蒸肉饼怎么做
- 美食做法
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食材明细
- 咸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咸蛋蒸肉饼的做法步骤
1、猪肉剁成泥。
2、加盐、鸡精、1只咸蛋清、生粉和拌匀,顺一个方向搅打10分钟
3、将肉泥放进盘中,拍扁抹匀,用手指在肉饼上压3个浅坑。
4、将咸蛋黄压扁放在肉泥上。
5、烧开锅内的水,将咸蛋肉饼放进锅,大火隔水清蒸15分钟。
6、取出蒸好的咸蛋肉饼,摆入碟中即可。自家吃,没有勾芡,偷懒哈!哈哈……
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