十分好吃的鱼香茄子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
梅花肉 :50
长茄子 :200
大蒜 :适量
油 :适量
鱼露 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
主料
鱼干 :10梅花肉 :50
长茄子 :200
辅料
千层塔 :适量大蒜 :适量
油 :适量
鱼露 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.千层塔、茄子洗净切片,放水里泡一泡这样可以防止茄子变色
3.鱼干洗净,切小块
4.起锅坐油,放入鱼干煎香
5.待鱼干煎到金黄,加入腌好的猪肉翻炒再加入蒜容
6.捞出茄子入锅翻炒至软后加入盐、生抽调味
7.快出锅时加入鱼露和千层塔翻炒一会即可出锅
这种茄子要少放点油,喜欢吃的辣的豆亲还可以加入辣椒。如果找不到千层塔也可以用香葱代替。
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