简简单单的雪菜蘑菇肉片如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
雪菜 :1包
冬笋 :100
蘑菇 :400
淀粉 :适量
油 :适量
料酒 :适量
主料
瘦肉 :200雪菜 :1包
冬笋 :100
蘑菇 :400
辅料
盐 :适量淀粉 :适量
油 :适量
料酒 :适量
1.肉洗干净切薄片,放入碗中加上3克料酒,捏匀.再加一勺(5克)干淀粉拌匀,放置一边
2.冬笋切片
3.将蘑菇洗干净切片备用
4.开大火将锅烧热,锅中倒油,油温5成热时候,将肉片滑炒至变色下冬笋片翻炒
5.倒入雪菜炒个半分钟,再加入蘑菇片炒个半分钟即可
肉嫩而不柴的方法:将肉片加料酒淀粉浆上10分钟,可保持嫩滑;
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