美味的酸奶溶豆如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
玉米淀粉 :10
酸奶 :30
奶粉 :25
柠檬汁 :3
主料
蛋清 :75玉米淀粉 :10
酸奶 :30
奶粉 :25
辅料
细砂糖 :10柠檬汁 :3
具体步骤
1.准备原料
2.奶粉、玉米淀粉混合过筛后倒入酸奶中
3.搅拌均匀成酸奶糊备用
4.蛋清用电动打蛋器打至粗泡后加入细砂糖和柠檬汁,再打发至干性发泡。(提起打蛋棒能拉出短而坚挺的三角状蛋白尖)。
5.将酸奶糊和蛋白霜混合
6.翻拌均匀
7.将面糊装入裱花袋,挤在铺有高温油纸的烤盘上
8.把酸奶溶豆放入预热好的烤箱中,上火160度,下火130度,烘烤20分钟后调为上火140度,下火120度,再烤10分钟即可
要选用幼滑的玉米淀粉,例如烘焙用的鹰粟粉。
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