杂菌肉酱如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
猪肉 ：100
香菇 ：200
杏鲍菇 ：200
豆瓣酱 ：400
甜面酱 ：400

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
花生油 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

1. 所有蘑菇切丁

2. 猪肉洗净切丁。

3. 热锅下油，放入蛋液。炒散盛出备用

4. 另起锅下油，放入葱姜末炝锅。放入猪肉粒

5. 翻炒至出油。再放入香菇和杏鲍菇粒翻炒至断生。

6. 再放入香菇和杏鲍菇粒翻炒至断生。

7. 再加入豆瓣酱和甜面酱。

8. 翻炒均匀。

9. 小火翻炒均匀。

10. 盖盖小火焖10分钟盛出放凉即可。

烹饪技巧

炒酱的时候用小火，以免糊锅。豆瓣酱和甜面酱本身都很咸，不用再加盐