易做的凉拌腐竹的做法如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腐竹 ：4两

辅料

葱末 ：适量
辣面子 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。

放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上

起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃。