椰香西米露如何做简单又好吃
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准备时间:7分钟 烹饪时间:10分钟
西米 :适量
椰汁 :适量
水 :适量
主料
芒果 :适量西米 :适量
椰汁 :适量
水 :适量
辅料
1. 将西米洗净后放入锅中,加水煮,煮至西米变成透明、没有白心为止。煮的过程中,需要用勺子搅拌,否则容易煳锅。
2. 西米煮好后,捞出来在凉水中浸泡几分钟,这样能让西米的口感更富弹性。
3. 煮西米的同时,将芒果去皮,切成丁。
4. 将椰汁、西米倒入锅中,开火煮沸后,关火闷几分钟,做成西米露。
5. 煮好的椰汁西米露盛出来放在玻璃碗中,将芒果丁撒在西米露上,放入冰箱冷藏一会儿味道会更好。
如果有新鲜的椰子,取其汁液与西米一起煮,会有一股自然的清甜味。没有椰子的话,就用超市售卖的椰汁代替吧。
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