自制茄子烧毛豆如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
茄子 :300
味精 :适量
蒜 :适量
油 :适量
盐 :适量
香辣三丁酱 :2勺
主料
毛豆 :200茄子 :300
辅料
辣椒 :适量味精 :适量
蒜 :适量
油 :适量
盐 :适量
香辣三丁酱 :2勺
具体步骤
1.毛豆去壳备用
2.茄子洗净去掉头、尾切滚刀块,放入盐水中浸泡。
3.锅中热水,加少许盐、油放入毛豆氽水至8分熟.
4.锅中热油,5成热时放入蒜、辣椒煸香。
5.放入茄子翻炒至7分熟。
6.放入毛豆合炒3分钟。
7.加入香辣三丁酱翻炒2分钟。
8.加入盐、味精拌均匀即可
用水浸泡过的茄子在做时会更少吃油,水中加盐可以防止切好的茄子变色。
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