自己做的无油海绵蛋糕如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
面粉 :75
主料
鸡蛋 :2个面粉 :75
辅料
白糖 :351.准备好食材
2.将白糖倒入鸡蛋里
3.将盆放入装有热水的大盆子里打发
4.至打发到提起蛋液不掉落全程20分钟(我是手搅的)打发不到位会很快消泡
5.分两次筛入面粉
6.从下往上慢慢拌匀到没有颗粒状
7.搅拌均匀(一定要搅拌均匀但不要过度搅拌出筋就不好了)
8.电饭锅内胆抹点油,将面糊倒入电饭锅,反复将电饭锅内胆震动几次,震掉气泡
9.然后放进电饭锅按煮饭键,跳了等10分钟再按一次煮饭键 反复3次就好了
10.倒出来就是这样了,我的没有震好气泡有点多
一定要多震几次,还有就是要打发蛋液到不掉为止
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