口感好的梅菜扣肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
梅干菜 :30
鸡精 :适量
老抽 :适量
蜂蜜 :适量
姜 :适量
白砂糖 :适量
精盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
小葱 :适量
黄豆酱 :适量
主料
五花肉 :800梅干菜 :30
辅料
油 :适量鸡精 :适量
老抽 :适量
蜂蜜 :适量
姜 :适量
白砂糖 :适量
精盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
小葱 :适量
黄豆酱 :适量
具体步骤
1.精选五花肉焯开,切块备用
2.梅菜一小把,加水泡开
3.锅中放葱、姜、油、生抽,黄豆酱炒开
4.肉放进锅中,加料酒炒开
5.加平肉的水,加入老抽、盐,上色
6.中火焖制20分钟,加蜂蜜和白糖,再倒入梅菜
7.大火收汁即可
梅菜放入时要控干水分,更利于吸收味道。
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