简单版花雕醉鸡卷如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
绍兴花雕 :100g
盐 :少许
花椒 :少许
小茴香 :少许
甘草 :几片
八角 :1个
桂皮 :1小块
枸杞 :30颗
生抽 :50g
主料
鸡腿 :2个绍兴花雕 :100g
辅料
姜丝 :少许盐 :少许
花椒 :少许
小茴香 :少许
甘草 :几片
八角 :1个
桂皮 :1小块
枸杞 :30颗
生抽 :50g
具体步骤
1. 鸡腿剔骨,加所有调料拌匀,揉搓几分钟。放保鲜袋中封口摇晃拌匀。入冰箱腌制至少一夜。
2. 拿出后去掉除枸杞外的调料,放锡纸上,如图卷起
3. 烤箱预热180度。中层,上下火30分钟。
4. 蜂蜜加水和油拌匀,刷到鸡腿卷上,继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁。
5. 拿出切块即可。放凉食用伴酒更佳。
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