- 食材明细主料西芹(200g)瑶柱(5个)辅料花雕酒(50ml)盐(3g)鸡精(2g)清淡(口味)氽(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)花雕浸西芹的做法步骤1、瑶柱用水泡发,西芹洗净斜刀切段。2、锅里放水烧开,放入一茶匙盐,再放入西芹汆熟。3、迅速捞出放入冰块冷水里迅速降温。4、小锅加入250毫升开水,放入泡发好的瑶...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡脚:(10元)不知多重辅料白糖:半碗酱油:一碗花雕:一碗红辣椒:适量(可不放)具体步骤1.1、首先把鸡脚洗净,然后(帮鸡脚做美容)剪脚趾甲,最后将鸡脚从中对半斩开。2.2、另取净锅,加水,冷水放入鸡脚,开火煮10分钟。3.3、煮至...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟琵琶花雕醉鸡卷是深受广东人的喜爱菜肴之一,主要食材是琵琶鸡腿所谓的琵琶就是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,形状像琵琶,它的性质平、五味喊、功效是健脾,补肾,调经。適合的人群体质是健康体质平和质,痰湿体质...
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- “我家不喜欢吃河鱼,觉得河鱼土腥味比较大,但这道花雕熏鱼却是例外,每到过节或家庭聚会都会做上一些,这道菜绝对是最受欢迎的一道菜。”食材明细主料草鱼(适量)辅料雕酒(适量)白糖(适量)大葱(适量)姜(适量)食盐(适量)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)花雕熏鱼的做法步骤1、准备好主要原...
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- “花雕酒是绍兴黄酒的一种,酒香馥郁芬芳,色泽黄亮清透。因此绍兴人用花雕酒做成的菜肴,在口感上别具一格,有不少成为了大众喜爱的名菜佳肴。花雕香菇豆腐就是绍兴家常美味的一款大众菜。香菇和豆腐吸足了花雕酒的酒香,口感鲜香带着淡淡的清甜,口感非常的独特。”食材明细主料豆...
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- 食材明细主料六月黄(适量)辅料盐(适量)花雕酒(适量)白糖(适量)陈皮(适量)葱姜(适量)花椒(适量)高度白酒(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)花雕醉蟹的做法步骤1、首先螃蟹洗刷干净放在干净的容器里吐一下沫~用纯净水洗~容器不能沾油腥~水分沥干之后倒入高度白酒~放置一个小时~记得容易...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟大家都知道鸡蛋的营养非常的丰富,一般人都是用鸡蛋来做煮鸡蛋、鸡蛋羹、炒鸡蛋或者鸡蛋饼,我就很喜欢用鸡蛋来给自己做花雕玫瑰煮蛋,因花雕玫瑰煮蛋用到的食材都是有补气养血的作用的,对女生的身体真的是很有...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟花雕油爆北极虾是一道简单易做而又美味可口的美味佳肴。经过油爆后,虾的香味四溢,飘香扑鼻,令人流连忘返,忍不住多吃几碗饭。虾的表面经过油炸后,呈现出金黄色,美妙绝伦,在给人带来营养健康的同时又不忘带给人一...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟清蒸花雕蟹这道菜是清蒸的,制作也很简单,需要准备几只螃蟹,而螃蟹中的蛋白质十分的丰富,肉质鲜美,细腻,对身体有很好的滋补作用,有结核病的人群经常吃这个非常的有好处。主料飞蟹:900g辅料姜末:4g镇江香醋:20g绵白...
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- 粤菜。广州多家酒家都有花雕鸡这道菜,广州人爱吃鸡是出了名的,而花雕鸡正是以鸡为原料,因此也深受粤地区人们的喜爱。花雕鸡用到的炊具是砂锅,砂锅烹饪有利于食材的入味以及保温。...
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- “花雕凤翅又名花雕鸡翅,由于是十分钟左右可以完成的,所以用了一些些窍门哦~希望可以帮到大家由于是妈妈做了,告诉我的~所以也就没有拍照照了日后自己做了补上希望大家可以喜欢~”食材明细主料鸡翅中(适量)辅料酱油(适量)花雕酒(适量)盐(适量)糖(适量)咸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难...
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- 食材明细主料南瓜(半小块)鸡肉块(半只)辅料香菜(适量)蒜米(适量)配料绍兴花雕酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)花雕焖南瓜鸡的做法步骤1、将所需材料备好。2、将鸡肉块洗净,加入盐,生抽及花雕酒。3、腌制片刻。4、烧热砂煲,烧热1大匙油,爆香蒜。5、将鸡...
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- “用花雕酒做出来的红烧肉,色香味俱全,肥而不腻,儿子非常喜欢吃。”食材明细主料五花肉(500克)花雕酒(200克)八角(3个)桂皮(1块)干辣椒(2个)大蒜(5粒)白糖(1小勺)老抽(2匙)蚝油(2匙)酱油(3大匙)盐(少许)姜片(4块)香叶(3片)辅料水(适量)咸香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)花雕红烧肉的做法步骤1、主材料五...
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- 最近这几年火锅越来越火,已经成为了广大消费者最喜爱的一种美食,尤其是很多年轻人更加独爱火锅,火锅的品种有很多,花雕鸡就是其中的一个品种,随着人们的喜爱,花雕鸡的市场已经是非常好,已达到了供不应求的地步。所以越来越多的人想要加入加盟花雕鸡的队伍中来,广东花雕鸡火锅便是...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟主料三黄鸡:一只辅料食盐:适量豆蔻:2粒葱:1节姜:1块八角:3粒花椒:10粒花雕酒:半瓶香叶:2片桂花(干):适量具体步骤清水水两汤碗、八角、花椒、香叶、草果、豆蔻、姜、葱,一同煮开,加入盐(要比喝汤的浓度略咸一点)、干桂...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡肉:适量姜:适量葱:适量辅料八角:适量桂皮:适量冰糖:适量香叶:适量花雕酒:适量具体步骤锅中烧水,放入整只鸡,加姜片、葱段和料酒,大火滚20分钟至无血水,捞出浸入冰水,冷却后斩段取适量鸡汤撇浮油,放葱姜香叶桂皮八...
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- 准备时间:8分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡:250辅料青红椒:适量花雕酒:适量姜:适量洋葱:适量葱:适量蒜:适量鸡粉:适量味精:适量胡椒粉:适量老抽:适量耗油:适量料酒:适量麻油:适量具体步骤1.将鸡洗干净切块加鸡粉味精胡椒粉腌制加少许生粉抓匀入锅炸至金黄色...
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- 食材明细主料草虾(400克)绍兴花雕酒(15克)辅料葱(20克)姜(10克)配料海盐(800克)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)花雕盐焗虾的做法步骤1、准备食材。2、把草虾剪去须和足,去掉虾肠和虾肺洗净。3、姜葱切片。4、把切好的姜葱放入虾里,再倒入适量的绍兴花雕酒抓匀,腌制半小时。5、然后...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料三黄鸡:1只辅料花雕酒:半瓶八角:3粒花椒:10粒香叶:2片草果:1粒豆蔻:2粒姜:1块葱:1节干桂花:适量盐:适量具体步骤1.清水水两汤碗、八角、花椒、香叶、草果、豆蔻、姜、葱,一同煮开,加入盐(要比喝汤的浓度略咸一点)、干桂...
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- 这家店刚开张没多久我就赶快跑来吃了一次,据说是加了花雕酒煲出来的鸡,味道很特别。招牌名字就很点题了——他们家的招牌菜就是花雕鸡。前台这里很有老酒馆的意思。美团已经有套购套餐了,很便宜,双恩套餐只要62元。小吃说不上值钱吧,但是总比没有强。店里的小酒一定要来一点,味...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪排骨:适量葱:适量姜:适量蒜:适量辅料花雕酒:适量酱油:适量盐:适量鸡精:适量芝麻:适量油:适量白糖:适量具体步骤1.*葱切片,蒜切小块,姜切小片。2.*炒锅里油热之后,放入排骨炸到表皮变色。3.*加入葱,姜,蒜,酱油,花雕酒,盐与...
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- “众所周知,蟹生性奇寒,不过黄酒与蟹的寒性可以中和,所以这道菜也算是一道养生菜。”食材明细主料青蟹(1只)辅料香菜碎(适量)配料花雕酒(200克)美极鲜酱油(20克)生抽(30克)糖(50克)姜蓉(10克)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花雕蒸蟹的做法步骤1、活青蟹流水下刷净各处,冰冻方法处死~流水...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料三黄鸡:适量花雕酒:适量辅料桂皮:适量八角:适量生姜:适量小葱:适量具体步骤锅中倒入清水(没过鸡身为宜)煮沸放入整鸡,姜片。盖盖煮15分钟后关火。再焖5分钟。(过程中不要打开锅盖)取出整鸡后放入事先准备好的冰...
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- “大家好!今天肉肉厨教大家一道色,香,味都一流的菜色--花雕嫩姜仔鸭煲!!希望大家喜欢!!!”食材明细主料仔鸭(300克)蒜苗(3根)嫩姜(50克)干辣椒(6个)葱(4根)红辣椒(1个)八角(1个)大蒜(6瓣)柠檬(1个)辅料糖(5克)盐(5克)花雕酒(50ml)酱油(20克)花生油(15ml)蒜香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)神级(难度)花雕嫩姜仔鸭煲的做...
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- 广东,花雕鸡是广东省的一道地方名菜,是一道十分的具有汉族传统特色的名菜,属于粤菜系菜肴,同时也属于广州八大鸡之一。花雕鸡口感鲜嫩,味道是十分的清香诱人,酒香浓郁,有着非常奇妙的香味,十分受广东人们的喜爱。花雕鸡是一道蒸食,它的制作材料有如下食材:一只健康的鸡、少量的蜂蜜...
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