牛肉炒祘苔如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛柳 ：适量
祘苔 ：适量

辅料

料酒 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
食盐 ：适量

具体步骤

1. 牛柳切片放入生抽、料酒腌一会儿；热锅凉油，先煸炒肉片，至肉片变色立即盛出；蒜薹洗净，切寸长的段。

2. 热锅凉油，先煸炒肉片，至肉片变色立即盛出；锅内倒入少许油，倒入蒜薹煸炒几下，放入少许生抽翻炒，将肉片倒回锅内，混合炒几下立即出锅。

烹饪技巧

祘苔，在有些地方叫做蒜苗。