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自制胡萝卜戚风如何做简单又好吃

自制胡萝卜戚风如何做简单又好吃

自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

低粉 :55
蛋白糊:蛋白 :4个
蛋黄糊:蛋黄 :3个
胡萝卜蓉 :85f

辅料

水 :60ml
白醋 :几滴
橄榄油 :55ml
杏仁粉 :25
白糖 :65

具体步骤

自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第2张

1.蛋黄加入橄榄油后搅拌均匀,加入胡萝卜蓉搅拌均匀;

自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第3张

2.加入水搅拌均匀;

自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第4张

3.筛入低粉和杏仁粉;

4.搅拌成蛋黄糊,将蛋白加白醋打出大泡,分次加白砂糖打发至提起时有弯钩;

自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第5张

5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,搅拌均匀;

自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第6张

6.再将1/3加入,搅拌均匀,最好将混合好的蛋黄糊全部加入到蛋白糊中,快速搅拌均匀;

自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第7张

7.倒入模子中;

自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第8张

8.放入到已经预热至180°的烤箱中,最下层37分钟,出炉倒扣,完全冷透后脱模。

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