菜花滑肉如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

菜花滑肉是家里比较常吃的一道菜，偶尔会把这道菜做便当，蒸好米饭上面再铺上这道菜，有肉有菜还有米饭这样吃一顿比在外面吃好。这道菜主要问题就是就是切菜花，菜花易碎不好切总是要浪费一点，不过切多几次后也能减少浪费率这样的成就感也是满满的。菜花要尽量切小块一点，这样和肉片炒起来才容易熟也更入味。

主料

花椰菜 ：400
猪肉 ：200

辅料

生抽 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
蒜头 ：适量
五香粉 ：适量
小葱 ：适量
油 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.猪肉切成片。

2.加入生抽，料酒，盐，五香粉，生粉拌匀备用。

3.花菜洗净切成小朵。

4.葱蒜切碎。

5.热油炒香蒜粒。

6.倒入拌匀的肉片炒香。

7.加入花菜翻炒。

8.加入适量的盐，胡椒粉翻炒入味。

9.最后撒上葱花即可。

10.上菜了！

烹饪技巧

1、炒肉片的时候大火快炒。