“念念不忘”糖醋藕片如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

藕 ：500

辅料

酱油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.藕去皮洗净切成片

2.油锅烧热7成，倒入藕片翻炒

3.加入盐接着翻炒一会儿

4.加入水

5.加入糖跟酱油翻炒一下，盖锅盖大火収汁儿

6.汁儿收的差不多的时候就加入醋调味就可以出锅了，不用再加什么味精了，反而影响口感。在我们这边的说法是糖醋的菜是不能加味精的，虽然不知道为什么，大人们传下来的的总归有点道理的

烹饪技巧

1、藕含淀粉多，容易粘锅，用不粘锅好打理一些。2、一般糖醋的菜都不用添加味精和鸡精