易做的孜然羊肉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
生粉 :适量
芝麻 :适量
葱 :适量
辣椒粉 :少许
油 :适量
料酒 :少许
香菜 :适量
鸡蛋清 :适量
生抽 :适量
孜然 :适量
主料
羊腿肉 :200辅料
盐 :适量生粉 :适量
芝麻 :适量
葱 :适量
辣椒粉 :少许
油 :适量
料酒 :少许
香菜 :适量
鸡蛋清 :适量
生抽 :适量
孜然 :适量
具体步骤
1.将羊肉切成片
2.羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉,抓匀,腌制十分钟
3.香菜切成长段
4.葱切成小段
5.锅里放入适量植物油,烧到七成热,放入羊肉快速炸,控油出锅待用
6.锅里放入适量油,放入葱、孜然
7.倒入炸好的羊肉,加入芝麻、少许辣椒粉、盐,翻炒均匀
8.将香菜铺入盘底,出锅装盘
1、羊肉最好选用羊腿肉,肉质口感好;2、炸羊肉的时候油温七成热,羊肉放入迅速拨散开,快速油炸出锅;
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