好吃的小碗牛肉如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:1.47W次
准备时间:30分钟 烹饪时间:60分钟
老抽 :适量
料酒 :适量
姜片 :适量
干辣椒 :适量
草果 :适量
桂皮 :适量
香叶 :适量
盐 :适量
花椒 :适量
主料
牛腩 :适量辅料
山楂干 :适量老抽 :适量
料酒 :适量
姜片 :适量
干辣椒 :适量
草果 :适量
桂皮 :适量
香叶 :适量
盐 :适量
花椒 :适量
具体步骤
牛腩用清水浸泡2个小时泡出血水。
可以将易碎的调料比如花椒、八角装进调料网或者用纱布包起来,省得吃的时候不好挑。
冷水下锅将牛肉煮一下,撇去血沫,捞出备用。起锅,将未装起来的调料爆香。
加入牛腩、料酒、老抽翻炒上色。 加入开水末过牛腩。再加盐调味。
为了让牛腩能够快点软嫩可以加几片山楂干。盖上锅盖小火焖1个半小时后出锅!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/tantanmei/aa/9wvrew.html