片皮鸭如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
鲜味王 :1
白砂糖 :15
甜面酱 :50
大葱 :100
主料
烤鸭 :1500辅料
植物油 :30鲜味王 :1
白砂糖 :15
甜面酱 :50
大葱 :100
1. 炒锅放中小火上,下甜面酱加清水100克左右、白糖、鲜味王,边烧边用勺搅动,烧至黏稠,倒入小碗备用;
2. 炒锅放旺火上,下油烧五六成热时,投入烤鸭,入油炸至皮脆肉熟,捞出沥干油,用小刀将鸭皮连鸭肉片下,切成片装盘内;
3. 用单饼包鸭皮、鸭肉、大葱丝并抹上甜面酱吃。
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