营养的竹笋烧牛腩如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
竹笋 :200
姜 :4
豆瓣辣酱 :5
淀粉(豌豆) :5
料酒 :3
白砂糖 :5
味精 :3
盐 :4
花生油 :30
主料
牛腩(腰窝) :400竹笋 :200
辅料
大葱 :5姜 :4
豆瓣辣酱 :5
淀粉(豌豆) :5
料酒 :3
白砂糖 :5
味精 :3
盐 :4
花生油 :30
1. 牛腩剁成小块,竹笋切成段。
2. 锅内加少许油烧热,下入牛腩块小火煸炒至水分干,放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香,加高汤旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火煨20分钟。
3. 放入竹笋再煮10分钟,加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡,装盘即成
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