家常炝炒苦瓜圈如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苦瓜 ：适量
干花椒 ：适量
干辣椒 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 苦瓜两根洗净，切去两头的尖尖，再从中间来一刀，将苦瓜一分为二，用筷子将苦瓜籽捅出后，切为薄一些的圈圈。

2. 干花椒及干辣椒切成2~3段。

3. 坐锅点（小）火，倒入适量食用油，同时将花椒及辣椒都扔进去。

4. 待炸出香味（花椒及辣椒微糊，此时会很香）时，倒入苦瓜圈。

5. 大火翻炒约3分钟，加盐及少许鸡精调味即可出锅。