鸿运当头如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:5分钟 烹饪时间:30分钟
红剁椒 :适量
清汤 :适量
味精 :适量
糖 :适量
辣酱 :适量
红油 :适量
姜 :适量
葱 :适量
主料
鲢鱼头 :适量红剁椒 :适量
清汤 :适量
辅料
盐 :适量味精 :适量
糖 :适量
辣酱 :适量
红油 :适量
姜 :适量
葱 :适量
具体步骤
1. 将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。
2. 然后将鱼头放在碗里,然后抹上油。
3. 在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
4. 锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。
5. 将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟。
6. 从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上即成。
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